Alanya’nın Konaklı Mahallesi’ndeki Noxinn Deluxe Hotel, dün ilk kez düzenlenen Uluslararası Kokteyl Karıştırıcılar Yarışmasına ev sahipliği yaptı. Etkinlik, yeni kurulan Antalya Barmenler Birliği (ABB) tarafından organize edildi.
Birliğin kurucusu Veysel Gül, yarışmayla birlikte Antalya’da barmenlik mesleğini ve kokteyl kültürünü uluslararası düzeyde tanıtmayı hedeflediklerini belirtti. Finalde, Türkiye’nin ve dünyanın farklı ülkelerinden gelen ödüllü barmenler sahne aldı.
Jüri başkanlığını Gürhan Ağkoç’un üstlendiği yarışmada, yaratıcı tarifler, tropikal meyvelerle hazırlanan özgün kokteyller ve etkileyici sunumlar ön plana çıktı.
Beş yıldızlı Noxinn Deluxe Hotel, denize sıfır konumu ve geniş organizasyon alanlarıyla etkinliğe uygun bir atmosfer sundu. Yarışma boyunca hem yerli hem yabancı konukların yoğun ilgi göstermesi bekleniyor.
Veysel Gül, yarışmanın Alanya ve Gazipaşa’da yetişen tropikal meyvelerin tanıtımına da katkı sağlayacağını vurguladı.
Tropik kokteyller ve yerel kimliğin buluşma noktası
Ekim ayında Alanya’da otel yöneticileri, gastronomi uzmanları, barmenler ve genç yetenekler bir araya geldi. Bölgenin ilk Uluslararası Kokteyl Yarışması, tropik meyvelerle yerel kimliği buluşturmayı hedefledi. O gün sadece lezzet değil, aynı zamanda sürdürülebilirlik, bölgesel farkındalık ve mesleki gelişim de ön plandaydı.
Jüriden vizyonlar
Habib Çabuk – Otel Genel Müdür Yardımcısı
Habib Çabuk yarışmaya barmen olarak değil, yöneticilik bakış açısıyla katıldı. Ona göre bu yarışma, Alanya’nın markalaşmasına katkı sağlayacak bir adım.
“Alanya’nın hâlâ kendine özgü bir içeceği yok,” diyor. “Bu yarışmadan çıkan tariflerle sadece Alanya’da yetişen tropik meyvelerden özel kokteyller Alanya’nın içeceği olabilir.”
Çabuk’a göre kokteyl, yalnızca bir içecek değil; tarım ve turizmi birbirine bağlayan bir değer.
Burak Kapson – Jüri Üyesi ve Girişimci
Dünya ve Balkan şampiyonu barmen olan Burak Kapson, aynı zamanda kendi markası Spit ile kokteyl ürünleri üretiyor.
Alanya’yı “Türkiye’nin tropik başkenti” olarak görüyor: “Muz, ejder meyvesi, papaya gibi birçok ürün burada yetişiyor. Yerel üretimi destekleyerek hem sürdürülebilirliği sağlıyor hem de ülkemizin tarımsal değerlerini dünyaya tanıtıyoruz.”
Kapson’a göre iyi bir kokteylin sırrı dengede yatıyor: Tat, koku, görünüm ve sunum bir bütün olmalı. “İyi bir hikâyesi olmayan kokteyl eksiktir,” diyor. “Görsel, tat ve koku birlikte bir deneyim yaratır.”
Naim Karakaya – Jüri Üyesi ve Organizasyon Kurucusu
Kıbrıs’taki Concord Resort Casino Hotel’de Yiyecek & İçecek Müdürü olarak görev yapan Naim Karakaya, aynı zamanda Türkiye Barmenler Topluluğu’nun kurucusu.
Bu yarışmadan beklentisi, sürdürülebilir ve geleneksel bir etkinlik haline gelmesi. “Her yıl devam etmesini ve yeni yetenekler yetiştirmesini istiyoruz,” diyor.
Yaklaşık 600 başvurudan 15 finalist seçildi. Karakaya, yarışmacılara marka ya da ürün dayatılmadığını vurguluyor: “Sadece tema verdik – tropik meyveler. Geri kalan tamamen onların yaratıcılığına kaldı.”
Taner Kökten – Dernek Başkanı ve Organizasyon Kurucusu
Muğla Aşçılar, Pastacılar ve Barmenler Derneği Başkanı olan Taner Kökten, aynı zamanda Gastro Bodrum etkinliğinin de kurucusu.
“Bu tür organizasyonlar mesleğin geleceğini şekillendiriyor,” diyor. “Barmenlerimizin sosyal haklarını, kişisel gelişimlerini ve uluslararası görünürlüklerini destekliyoruz.”
Kökten ayrıca sosyal sorumluluk projelerine de dikkat çekiyor: Engelli bireylerin ve özel eğitim öğrencilerinin de gastronomi yarışmalarına katılabildiğini belirtiyor. “Gastronomi sadece lezzet değil, toplumsal farkındalık demektir.”
Finalistlerin seçimi ve kriterler
Yaklaşık 600 çevrim içi başvuru arasından 15 finalist seçildi. Jüri, tarifleri isimleri bilmeden, tamamen içerik ve teknik değerlendirme üzerinden inceledi.
Değerlendirme kriterleri arasında yaratıcılık, lezzet dengesi, sunum, yerel ürün kullanımı ve hikâye anlatımı öne çıktı.
Alanya ve sektör için önemi
Bu yarışma sadece bir etkinlik değil; turizm, tarım ve gastronomi arasındaki bağın güçlendirilmesi açısından önemli bir adım.
• Oteller için yeni ürünler ve imaj değeri yaratıyor.
• Barmenler için tanıtım ve kariyer fırsatları sağlıyor.
• Yerel üreticiler için katma değer oluşturuyor.
• Sosyal farkındalık ve kapsayıcılığı destekliyor.
Alanya Uluslararası Kokteyl Yarışması, önümüzdeki yıllarda büyüyerek Türkiye’nin gastronomi takviminde kalıcı bir yer edinmeye aday görünüyor.